Meski Safron banyak yang tahu adalah bunga, sebenarnya komoditas satu ini terkenal sebagai rempah termahal di dunia. Bukan cuma khasiatnya yang bikin Safron dicari banyak orang. Tapi juga jadi peluang bisnis yang luar biasa.
Safron menjadi bisnis utama mantan suami Salmafina Sunan, Taqi Malik. Saffron berasal dari bagian tanaman Crocus Sativus yang awalnya banyak dibudidaya di Yunani. Karena banyak peminatnya, Safron udah dibudidayakan di Iran, India, Afganistan, Maroko, beberapa negara Eropa lain dan Amerika Serikat, Di Iran, sebagai salah satu penghasil terbesar Saffron.
Safron juga punya julukan emas merah. Bagian yang diambil adalah putik yang berwa Iran, India, Afganistan, Maroko, beberapa negara Eropa lain dan Amerika Serikat, Di Iran, sebagai salah satu penghasil terbesar Saffron. Dibutuhkan 150 bunga untuk memproduksi 1 gram benang saffron. Bisa memberikan warna keemasan pada makanan dan minuman.
Selain bahannya susah didapatkan, proses panennya juga lama gengs. Soalnya dipanen manual, satu-satu dipotong dengan hati-hati banget. Harga 1 gram Safron bisa lebih mahal dari harga 1 gram emas loh gengs. Hingga Safron dijualnya bisa per helai atau per gram.
Bunga Crocus Sativus (worldoffloweringplants.com)
Apa sih manfaat kesehatan dari Safron ini?
Saffron punya kandungan antioksidan crocin, picrocrocin dan safranal. Saffron bisa menghambat dan mencegah kanker, Alzheimer, gangguan haid serta PMS, kolesterol hingga diabetes.
Manfaat safron (jeda.id)
Selain bisa mencegah penyakit serius, Safron juga bisa mengobati depresi. Saffron bisa jadi pengobatan depresi ringan hingga sedang, dengan efek samping yang cenderung minimal. Saffron punya efek antiradang, antioksidan, dan neuroproteksi (perlindungan pada saraf).
Dalam dunia kecantikan, Safron bisa bikin wajah glowing dan bercahaya. Digunakan sebagai bahan baku banyak produk perawatan kulit. Selain kecnatikan, Safron juga digunakan sebagai obat kesuburan wanita. Bahkan untuk pria bisa jadi obat kuat.
Panen Safron (persianfoodtour.com)