Sudah beberapa minggu kita terkurung di rumah aja, ya semua itu di karenakan corona yang berkepanjangan.Duh sedih banget gak sih?
Akibatnya... beberapa sektor gulung tikar yang mengakibatkan banyak phk di mana-mana. Kalau begini terus gimana nih nasib kita?
Sebenarnya sih ada solusi gengs, sudah pernah dengar microgreen?
Apa itu Microgreen
Dilansir dari Hellosehat.com, Microgreens adalah bibit sayuran yang dipanen saat masih sangat muda, berkisar 7-14 hari setelah mulai berkecambah dan muncul daun mudanya gengs.
Tergantung dari jenisnya, sayuran microgreen umumnya memiliki rasa yang eksotis dan menyengat — bisa netral, pedas, pahit, asam, atau bahkan bercita rasa rempah yang kuat.
Yang umumnya termasuk sayuran microgreens adalah bayam, arugula, lobak, kemangi, seledri, selada air, ketumbar, peterseli, seledri, kucai, daun bawang, kubis, kembang kol, bit, dan brokoli. Beberapa jenis kacang, seperti kacang polong dan kacang Arab juga termasuk microgreens.
Karena ukurannya mini, microgreen bisa kita tanam sendiri di rumah sekaligus menjadi tanaman penghias ruangan. Sayuran mungil ini juga bisa dibeli versi siap olahnya di pasar atau supermarket terdekat. Solusi banget bukan?
Microgreen (Medicalnews.com)
Keuntungan Microgreen ditengah pandemi
Memiliki manfaat kesehatan
Sayuran muda masih mengandung vitamin, mineral, antioksidan, betakaroten, minyak nabati, dan protein yang lebih lengkap daripada sayuran dewasa.
Kandungan antioksidan tinggi dalam sumber makanan nabati telah terbukti bermanfaat untuk kesehatan dan mencegah berbagai penyakit kronis — seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, hingga kanker. Cocok banget bukan?
Tak perlu lahan luas
Percayalah, microgreen bisa ditanem di dalam ruangan dengan menggunakan lampu saja, dan ini jadi solusi buat kita-kita yang gapunya lahan luas gengs.
Biasanya sih microgreen di tanem di nampan atau pot-pot ceper biar bisa menampung banyal dan praktis buat di panen.
Masa panen cepat
Memanen microgreen gak membutuhkan waktu yang lama jadi cocok banget buat ketahanan pangan, smisal beli biji 1kg ntar panen bisa 2kg atau 3kg microgreen. Lumayan bukan?
Menghemat pengeluaran
Dengan kita menanam dan memakan hasil tanaman kita maka kita bakalan lebih hemat gengs dalam pengeluaran pangan.
Jelas, ini jadi solusi banget di tengah pandemi ini. Apalagi yang baru di phk, cocok banget deh buat ketahanan pangan.
Media nampan (Hallosehat.com)
Prospek Bisnis Microgreens
Selain bisa kita gunakan sendiri sebenarnya metode ini bisa jadi bisnis yang menjanjikan loh gengs. Lah kok bisa?
Pasalnya, hasil panennya dapat dijual atau bisa juga menjadi penyedia sarana untuk budidaya microgreens (media, nutrisi, starter kit, dll). Mantap kan?
Bisnis microgreen (resepkoki.com)
Cara mengolah microgreen
Sebenarnya banyak banget kok cara mengolah microgreen gengs. Berikut contohnya:
-Menambahkannya sebagai taburan untuk salad, sup, dan omelet.
-Mencampurnya menjadi smoothies atau jus.
-Menggunakannya sebagai hiasan (garnish) di hidangan utama.
-Menambahkannya ke dalam burger, sandwich, atau taco.
-Di rebus langsung lebih bagus dan bergizi.
Nah jadi itulah alasan mengapa microgreen bisa jadi solusi ketahanan pangan Nasional gengs. Gimana? tertarik untuk mencobanya?
Olahan microgreen (Himedik.com)