Lagi pengen mie ayam buat buka puasa? Kamu bisa loh bikin sendiri ri rumah buat dimakan bersama keluarga. Atau kalau lagi dikosan bisa bikin bareng-bareng sama temen di kosan. Makan rame-rame lebih asyik dan seru.
Bisa juga nih buat buka bersama. Lebih sehat juga karena bikin sendiri. bahannya jelas bersih dan kamu bisa bikin tanpa MSG. Masakan ini cukup unuk 4 orag gengs.
Bahan-bahan
300 gr mie telur kering
300 gr ayam fillet
8-10 buah jamur kancing/tiram, potong sesuai selera
Sawi hijau, potong sesuai selera
3 siung bawang putih
1/4 buah bawang bombay
2 sdm margarine
3 sdm kecap manis
1 1/2 sdm saus tiram (opsional)
1 sdt minyak wijen
100 ml air kaldu
secukupnya Garam, merica, gula
Daun bawang iris secukupnya
Jamur tiram (bukalapak.com)
Cara masak mie ayam sendiri di rumah
Pertama rebus ayam fillet dengan air secukupnya (kira-kira 500 ml atau lebih). Rebus sampai ayam matang ya gengs terus angkat dan simpan air kaldunya. Potong ayam dengan ukuran yang biasanya digunakan jadi toping kie ayam. Jangan terlalu kecil, dikira pelit.
Lelehkan margarine, tumis bawang putih dan bombay. Masukkan ayam dan jamur. Aduk rata hingga berbau harum. Hati-hati gosong kalau kelamaan.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan 100 ml air kaldu yang tadi disimpan. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasanya, tambahkan garam, merica, gula bila perlu. Kalau udah yummy di lidah angkat dan sajikan.
Mie telur (en.wikipedia.org)
Siapkan mie nya dengan merebus sampai matang. Pada mangkuk siapkan minyak wijen dan kecap asin secukupnya. Jika mie sudah matang, angkat dan tiriskan, simpan pada mangkuk.
Untuk sisa kuah kaldunya, tambahkan garam dan merica secukupnya.
Tuangkan ayam jamur di atas mie. Tambahkan sawi hijau dan daun bawang. Hidangkan dengan kuahnya yang panas. Mie ayam jamur siap dinikmati.
Kamu bisa nambahin kecap, saus dan sambal sesuai selera.
Duh, jadi bikin laper ya...
Mie ayam jamur (washingtonpost.com)