Nggak cuma orang Indonesia aja yang suka makan gorengan. Di Jepang juga banyak lho macam-macam gorengan yang nggak kalah enak! Tapi bedanya di sana nggak ada tahu isi, cireng, dan risol aja sih.
Biasanya kalo kamu pergi ke restoran Jepang, menu-menu gorengan ini juga selalu tersedia kok. Jadi nggak susah kalau mau coba di Indonesia. Bahkan, di restoran ramen pun selalu banyak pilihannya~
Nah, apa aja sih jenis gorengan khas Jepang? Coba bandingin yuk enakan mana sama yang biasa kamu makan~
Tempura
Tempura ini sebenarnya paling mirip sama gorengan khas Indonesia. Apa aja bisa digoreng pakai balutan tepung. Mulai dari udang, ikan atau ayam fillet, terong, ubi, jamur, sampai sayuran.
Gorengan khas Jepang (Tripadvisor.com)
Karaage
Karaage ini artinya menggoreng dengan minyak yang banyak alias deep fry. Jadi sebenarnya, apa aja bisa dijadiin karaage. Tapi memang yang paling populer tuh ayam. Karaage ini identik dengan daging ayam yang lembut tapi bagian luarnya super garing. Rasanya gurih dan ada aroma jahe dan bawang putih.
Gorengan khas Jepang (Kirbiecravings.com)
Katsu
Katsu ini biasanya menggunakan daging ayam, sapi, atau babi. Pokoknya bisa daging apa apa tapi tanpa tulang. Untuk adonan luarnya, pakai tepung roti dicampur telur makanya super renyah! Nah, katsu ini bisa dicemilin atau jadi topping makanan lain, misalnya nasi atau ramen.
Gorengan khas Jepang (Thespruceeats.com)
Kakiage
Mirip banget sama bakwan cuma biasanya dijual dengan ukuran lebih besar. Sama kayak bakwan sayur, kakiage juga nyampurin berbagai jenis sayuran. Misalnya, wortel, buncis, bayam, terong, dan bawang bombay.
Gorengan khas Jepang (Thespruceeats.com)
Ekkado
Kalau ekkado ini bentuknya yang paling cute ya? Bagian luarnya tuh terbuat dari kembang tahu dan isiannya ada telur puyuh dan adonan daging berbumbu. Di Jepang, masakan ini biasanya dijadiin bekal untuk makan siang lho buat dimaka sama nasi. Dicemilin pakai saus juga boleh banget~
Gorengan khas Jepang (Pinterest.com)
Kani roll
Siapa yang suka kembang tahu? Kamu mesti cobain nih kani roll yang isiannya bisa daging kepiting, ayam, atau udang yang udah dibumbuin terus dibungkus kembang tahu. Setelah digoreng, jadi renyah banget dan enaaak!
Gorengan khas Jepang (Shopee.co.id)
Ebi furai
Gorengan udang ini sebenarnya miirp sama katsu. Soalnya, bagian luarnya dibalutin sama tepung roti jadi hasilnya crispy banget. Salah satu ciri khas dari ebi furai tuh udangnya tetap lurus walau udah digoreng sampai garing.
Gorengan khas Jepang (Tripadvisor.com)