Orang Indonesia tuh katanya belom makan kalau nggak kena nasi. Jadi meski udah makan bakso sampai kenyang pun, itungannya belum makan. Memang nggak bisa disalahkan sih mengingat nasi adalah makanan pokok kebanyakan orang di negara kita.
Nah, masak nasi tuh juga gampang banget lho. Cocok banget buat anak kosan yang lagi ngirit, bisa bawa nasi buat bekal. Kamu cuma butuh modal beras dan alat memasak. Nggak perlu ribet lagi pakai dandang, sekarang masak nasi udah lebih praktis pakai rice cooker.
Kalau mau coba masak nasi yang enak dan pulen, kamu bisa ikutin tips ini ya~
Cuci beras tiga kali
Sebelum mulai masak nasi, kamu bisa cuci dulu berasnya. Soalnya, kadang beras itu suka ada kotoran yang nempel jadi perlu dibuang. Nggak perlu lama-lama, tiga kali aja cukup kok. Selama mencuci, kamu bisa meremas-remas beras biar kotorannya terlepas dan terbuang. Nggak masalah kalau airnya masih agak keruh karena sebenarnya berasnya udah bersih kok.
Memasak nasi (seriouseats.com)
Takaran air
Hal paling krusial dalam memasak nasi adalah takaran airnya. Kalau terlalu banyak, nasi bisa lembek. Sebaliknya, nasi bisa kering dan keras kalau airnya kelewat sedikit. Makanya, penting banget buat tahu takaran paling pas.
Ada dua cara yang bisa kamu coba untuk takaran air. Yang pertama pakai rasio 1:2 untuk beras dan air. Jadi, misalnya 1 gelas beras berarti airnya 2 gelas.
Bisa juga pakai ukuran buku jari. Setelah dicuci, masukin beras ke rice cooker terus tambahin air. Tuang airnya sampai setinggi garis pertama jari telunjuk. Jadi, waktu kamu udah nambahin air, masukin jari telunjuk ke dalam beras dan pastikan airnya pas satu buku jari aja ya.
Kalau udah selesai, tombol masak di rice cooker tinggal dicetek dan tunggu nasinya matang deh~
Gini lho cara ngukur air buat masak nasi (parenting.orami.co.id)
Tambahkan garam
Biar nasinya jadi lebih enak dan wangi, kamu boleh tambahin garam saat memasak beras. Nggak mesti banyak-banyak, seperempat sendok teh juga cukup biar nggak terlalu asin. Selain garam, kamu juga bisa kasih beberapa tetes minyak kelapa atau minyak zaitun.
Tunggu sebentar
Kalau rice cooker kamu udah bunyi dan nasi udah matang, tunggu dulu sebentar. Jangan diaduk-aduk apalagi langsung dimakan. Soalnya, nasi baru matang tuh biasanya masih lembek dan kayak gagal matang. Jadi, kamu mesti nunggu dulu dan mendiamkan nasi 10-15 menit ya~
Jadi deh nasi pulen enak (themom100.com)