Kacang kedelai pernah digadang-gadang bisa jadi alternatif makanan masa depan. Tapi kini tren itu bergeser. Sebab, angin bisa jadi alternatif makanan manusia di masa depan.
Wow, makan angin gitu? Kayaknya sih begitu. Tapi tenang, semua ini ada penjelasannya.
Makanan yang terbuat dari udara itu ditemukan oleh seorang ilmuwan dari Finlandia. Bersama timnya, mereka menemukan makanan unik yang TIDAK dibuat dari bahan makanan pada umumnya. Tapi udara.
Makanan terbuat dari udara ini ditemukan setelah para ilmuwan menyadari bahwa lahan pertanian semakin berkurang. Terjadi alih fungsi lahan di mana-mana. Terutama untuk dijadikan bangunan.
Fenomena ini pun mendorong ilmuwan yang tergabung dalam kelompok Solar Food di Finlandia. Mereka pun membuat prototipe makanan masa depan yang terbuat dari udara dan listrik.
Btw, makanan itu disebut 'solein'. Solein adalah terdiri dari protein yang bentunya kayak bubuk gandum gitu. Solein terbuat dari proses ilmiah, menggunakan air yang dialiri listrik untuk menghasilkan karbon dioksida dan hidrogen.
Ini nih yang namanya solein (forbes.com)
Dari proses tadi, bahan-bahan dimasukkan ke dalam produksi akhir yang nantinya akan berfermentasi. Nah, hasil fermentasi itulah yang bakal diolah jadi solein.
Solein sendiri mengandung 50 persen kandungan protein yang tentunya baik untuk kebutuhan nutrisi tubuh. Solein bisa digunakan untuk berbagai aneka jenis makanan loh. Bisa juga dicetak ke dalam bentuk yang beragam.
"Makanan bebas pertanian ini menciptakan kemungkinan menakjubkan untuk menyelamatkan manusia dan planet," kata Dr. Pasi Vainikka, dikutip dari DetikFood.
Makanan masa depan yang dibuat dari udara (foodnavigator.com)
Menurutnya, makanan solein diklaim bisa 10 kali lebih hemat ketimbang dengan bahan makanan pertanian atau peternakan biasa.
Solein bahkan diklaim ramah lingkungan ketimbang jenis makanan lainnya. Tapi buat sekarang, prosesnya mahal banget kayaknya.
Lebih ramah lingkungan pokoknya(goodnewsfinland.com)