Kue Mochi terbuat dari tepung mochigome yang berasal dari jenis berang asal Jepang. Di Jepang, kue ini begitu populer dan punya banyak varian rasa. Tekstur lembutnya yang terkenal juga dibuat secara manual, yakni dengan memukul adonan berulang kali hingga terlihat lembut sekali.
Pembuatan kue ini pun dilakukan secara tradisional dan membutuhkan kerja keras. Para pembuatnya bahkan sampai harus berteriak-teriak setiap harinya untuk memacu semangat saat memukulnya. Tapi semua usaha mereka terbayar dengan betapa nikmatnya kue yang biasa disajikan saat perayaan tahun baru.