Alkaline dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan. Terlepas dari pendapat para ahli tentang hal itu, alkanine mempunyai manfaat pada kesehatan tubuh. Alkaline merupakan kandungan basa yang bisa membuat pH tubuh seimbang. Mengapa tubuh membutuhkan alkaline? Ketika mengkonsumsi makanan yang bersifat asam, tubuh rentan terhadap penyakit. Penyakit seperti diabetes, arthritis bahkan yang paling ekstrim adalah penyakit kanker. Makanan yang mengandung alkaline antara lain adalah sayuran, kedelai, tahu, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang polong. Tertarik membuat resep sarapan yang mengandung alkaline? Nih, ada 3 resepnya!
1. Apple pancakes
Bosan sarapan apel segar setiap hari? Coba deh resep apple pancakes. Kamu bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Setiap slice-nya mengandung alkaline dan tasty.
Bahan yang dibutuhkan
1/2 cangkir tepung terigu
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1 butir telur, dikocok
1/3 cangkir susu putih
2 buah apel merah segar, potong-potong
Minyak
Buah kiwi, kupas dan slice
Blueberry
Yoghurt lowfat secukupnya
Cara membuatnya:
1. Campurkan tepung terigu dan bubuk kayu manis. Masukkan susu dan telur. Aduk hingga lembut dan tercampur rata.
2. Siapkan wajan teflon, masukkan minyak dan panaskan dengan api sedang.
3. Masukkan potongan apel di wajan, masak hingga dua menit.
4. Angkat apel, masukkan adonan. Tata dan ratakan adonan, masak dengan api sedang.
5. Masukkan apel diatasnya, diamkan hingga matang.
6. Sajikan dengan yoghurt, blueberry dan kiwi.
Apple pancakes (buonapappa.net)
2. Avocado salad atau salad alpukat
Resep sarapan sehat ini ala Mexico, populer di negara-negara Latin dan orang Amerika. Tekstur dan rasa sangat kaya, selain itu bisa membantu menurunkan berat badan. Tertarik?
Bahan yang dibutuhkan:
2 lembar tortilla
1/2 bungkus tofu
1 buah alpukat
Jeruk bali, ambil buahnya dan buang bijinya
Kacang almond
4 genggam daun bayam muda
1 sendok saus pedas
2 buah tomat
1/2 bawang bombay
1/2 jeruk lemon, ambil airnya
Cara membuatnya:
1. Panggang tortilla, bisa menggunakan oven atau wajan teflon.
2. Potong-potong tofu, bawang bombay, tomat. Campurkan dengan saus pedas. Dinginkan dalam kulkas.
3. Potong-potong almond, jeruk bali, daun bayam muda dan alpukat. Campurkan hingga rata.
4. Campurkan semua bahan-bahan dan siram dengan air perasan lemon. Siap dinikmati saat matahari meninggi.
Avocado salad atau salad alpukat (plated.com)
3. Scrambled tofu atau tofu orak-arik
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 buah bawang bombay ukuran medium
3 bawang putih
3 buah tomat
Tofu secukupnya
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh bubuk paprika
1/2 sendok teh bubuk kunyit
3 sendok ragi
Daun bayam muda, secukupnya
Garam, secukupnya
Cara membuatnya:
1. Cacah bawang bombay dan iris bawang putih.
2. Panaskan wajan, tumis bawang bombay hingga aromanya keluar. Masukkan bawang putih.
3. Masukkan tofu dan tomat. Masak selama 10 menit.
4. Masukkan jintan, paprika dan sedikit air. Terakhir masukkan daun bayam.
5. Siap disanpat ketika sudah matang dan airnya meresap.
Dari ketiga resep sarapan sehat diatas, mana yang mau segera dicoba? Santap kenikmatannya dan rasakan efek sehatnya!
Scrambled tofu atau tofu orak-arik (veganyumminess.com)