Paragram.id - Menikmati hidangan penutup setalah makan besar sangatlah menggoda bagi kebanyakan orang. Apalagi hidangan penutupnya berupa camilan yang lembut serta manis.
Alasannya mengapa kita ingin makan hidangan penutup bisa bermacam-macam. Salah satunya adalah untuk orang dengan pola makan tidak teratur. Setelah makan berat, biasanya terjadi ledakan insulin dalam jumlah yang sangat banyak untuk melancarkan peredaran darah dari kadar gula yang jenuh. Tingginya insulin ini menyebabkan munculnya rasa ingin mengkonsumsi yang manis-manis sebagai pengganti gula yang sudah diluruhkan insulin sebelumnya.
Faktor lain adalah keinginan untuk memperbaiki mood dengan mengkonsumsi yang manis-manis. Konsumsi camilan manis dapat meningkatkan produksi hormon dopamine. Kebiasaan Anda juga memainkan peran penting. Semakin banyak kita meraih makanan penutup setelah makan malam, semakin banyak gula yang didapat tubuh kita - itu berarti lebih banyak makanan ringan di siang hari.
Kebiasaan ini tentunya tidak baik jika berlangsung pada waktu lama. Tapi siapa sih yang tidak tergiur dengan fancy dessert? Untuk itu, gak ada salahnya berkenalan dengan makanan penutup bernama gelatin art jelly. Gelatin art jelly adalah seni menghias dibuat dengan cara menyuntikkan dasar gelatin warna-warni ke dalam cake gelatin transparan. Biasanya dasar warna dapat berbentuk daun, bunga, dan bentuk lainnya.
Prosesnya tentu dengan memasak bubuk gelatin dengan air, seperti saat anda membuat jeli. Hanya saja gelatin yng digunakan adalah gelatin berkualitas tinggi yang memiliki kejernihan tinggi, rendah bau, dan jelly berstektur kencang kencang.
Selain agar-agar Anda memerlukan gula, asam sitrat dan penyedap makanan untuk melengkapi dasar gelatin Anda yang jernih. Bila gelatin telah diatur di lemari es selama beberapa jam (atau semalam), gambarlah bentuknya dengan menggunakan dasar warna.
Ada banyak cara untuk membuat dasar warna. Resep paling dasar mengandung susu, gula, gelatin dan pewarna makanan. Pola bunga biasanya digambar dengan menggunakan jarum suntik sederhana dengan jarum atau peralatan khusus agar-agar. Untuk memulainya, Anda bahkan bisa menggunakan pisau dapur atau sendok kecil untuk membuat kelopak dan kemudian mengisinya dengan dasar warna.
Kelabihan dari gelatin art jelly adalah anda dapat mengatur tingkat kemanisan dari campuran adonan. Mungkin anda bisa memulai dengan tingkat kemanisan yang biasa anda konsumsi lalu dikurangi sedikit demi sedikit. Tatapi karena presentasinya yang cantik, tentu akan menggugah selera anda untuk memakannya.
Selamat mencoba dan berdiet.