Kamu mungkin pernah makan sayur arugula yang biasa ada di menu salad. Meski rasanya sedikit aneh, ternyata sayur Arugula kaya akan nutrisi.
Sayur Arugula kaya akan vitamin A, C, dan K yang bagus untuk penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, antioksidan, dan untuk kesehatan tulang. Vitamin-vitamin ini bekerja secara sinergis untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan kita secara keseluruhan.
Satu porsi arugula mengandung sekitar 150 mg potasium. Kalium juga membantu mengatur tekanan darah dan keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Memasukkan makanan kaya kalium seperti arugula ke dalam makanan dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah kram otot.
Pengen tahu apa lagi manfaat sayuran yang satu ini? Yuk, simak artikel ini sampai akhir!
Kandungan Nutrisi Arugula dan Manfaatnya Bagi Tubuh
Arugula mengandung beberapa nutrisi penting yang bagus untuk tubuhmu, seperti:
1. Kalsium: Kalsium membantu darah Anda membeku. Itu juga penting untuk kesehatan tulang, kesehatan gigi, fungsi otot, dan fungsi saraf.
2. Kalium: Mineral dan elektrolit ini mempengaruhi fungsi jantung dan saraf serta membantu ototmu berkontraksi. Kalium membantu mengurangi efek negatif natrium, dan mungkin bermanfaat bagi penderita tekanan darah tinggi.
3. Folat: Vitamin B ini membantu mendukung produksi DNA dan materi genetik lainnya. Nutrisi ini sangat penting bagi orang yang sedang hamil atau berencana untuk hamil. Kekurangan folat pada ibu hamil dapat menyebabkan spina bifida, yaitu cacat tabung saraf.
4. Vitamin C: Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu mendukung sistem kekebalan tubuh. Juga dikenal sebagai asam askorbat, vitamin C penting untuk kesehatan jaringan dan penyerapan zat besi dari makanan.
5.Vitamin K: Vitamin K membantu pembekuan darah. Jika kamu memerlukan resep pengencer darah, seperti warfarin (Coumadin), diskusikan asupan vitamin K Anda dengan dokter sebelum mengubah kebiasaan makan Anda.
6. Vitamin A: Vitamin A adalah antioksidan kuat yang mendukung fungsi kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, dan kesehatan mata secara keseluruhan. Vitamin ini juga berfungsi membantu menjaga fungsi paru-paru dan jantung.
Wah, ternyata bagus banget kandungan nutrisi dan fungsi sayur yang satu ini ya!
Sayur Arugula (hgtv.com)