Diet Harvard sebenarnya adalah diet yang memprioritaskan sayuran dan buah-buahan untuk setengah dari setiap kali makan dan melengkapi separuh lainnya dengan biji-bijian dan protein sehat. Berikut ini beberapa poin penting dari diet sehat Harvard ini:
1. Sayuran dan buah-buahan harus menonjol di sebagian besar makanan (1/2 dari piring)
Saat menyajikan sayuran dalam piring, pilihlah warna dan variasi, dan makan lebih banyak sayuran daripada buah-buahan. Perlu diingat bahwa, untuk diet ini, kentang bukanlah sayuran dari sudut pandang nutrisi, sebab kentang adalah sumber karbohidrat.
2. Tambahkan biji-bijian utuh (1/4 piring)
Biji-bijian utuh memiliki lebih banyak vitamin dan juga fitokimia dan mineral, yang jauh lebih sehat bagi kita dan tidak akan meningkatkan gula darah [kita] begitu cepat. Beberapa biji-bijian yang harus kamu pertimbangkan adalah:
- Gandum
- Quinoa
- Barley
- Gandum utuh (termasuk roti gandum dan pasta)
- Beras merah
- Protein nabati (kacang-kacangan, ayam, bebek)
3. Masak dengan minyak sehat (secukupnya)
Isi piring diet Harvard (news.harvard.edu)
Untuk menghindari konsumsi lemak trans yang tidak sehat, kamu disarankan untuk tidak memasak dengan minyak terhidrogenasi parsial seperti margarin dan minyak nabati tertentu. Sebagai gantinya, pilihlah minyak yang lebih sehat seperti:
- Zaitun
- Kanola
- Kedelai
- Jagung
- Bunga matahari
- Kacang tanah (kecuali jika kamu alergi)
4. Minum Air, Teh, Kopi, Bukan Susu
Piramida pola hidup sehat (hsph.harvard.edu)
Diet Harvard mendorong kita untuk bergantian meminum antara air, teh, dan kopi untuk dipasangkan dengan makanan, terutama dengan sedikit atau tanpa gula. Selain itu, mereka menyarankan untuk mengurangi konsumsi susu menjadi satu hingga dua porsi sehari dan jus menjadi satu gelas kecil per hari. Kamu harus menghindari minuman manis sama sekali jika memungkinkan.
5. Gerakkan tubuhmu
Namun yang membuat diet ini berhasil adalah tetap aktif bergerak, sehingga bisa membantu pemecahan makanan dan minuman. Itu tadi penjelasan tentang apa itu diet Harvard yang konon bisa bikin umur panjang. Ya iyalah ya umur panjang, orang sehat banget pola makannya.
Berbagai macam sayuran (wellandgood.com)