Asinan buah kiamboy merupakan salah satu jenis asinan segar yang tengah viral di TikTok. Makanan ini sukses membuat banyak orang penasaran karena memiliki cita rasanya yang beragam mulai dari asam, asin, manis sampai pedas.
Meski begitu, asinan kiamboy ini memberikan sensasi yang menyegarkan. Asinan ini sendiri punya perbedaan mencolok dibandingkan dengan asinan buah pada umumnya. Perbedaan itu terutama pada air atau kuahnya yang berwarna putih.
Adapun warna putih ini berasal dari lapisan luar kiamboy yang digunakan. Cita rasa buah kiamboy yang asam kemudian berpadu dengan buah-buahan manis seperti rambutan dan lengkeng. Irisan cabai rawit juga membuat asinan buah ini berbeda dari biasanya.
Asinan buah kiamboy ini pun sangat cocok untuk dihidangkan menjadi hidangan penutup ataupun penyegar tenggorokan yang menyenangkan. Tak hanya itu, asinan ini juga bisa dijadikan sebagai ide jualan. Simak resep asinan buah kiamboy berikut ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram Rambutan
- 20 buah Anggur
- 1 buah Mangga Mengkal
- 7 buah Jeruk Sonkit
- 5 buah Kiamboy Putih
- 7 buah Cabai Rawit
- 1 kaleng Lengkeng
- 1/2 sdt Garam
- 400 ml Air
Cara Membuat Asinan Buah Kiamboy:
Ilustrasi Asinan Buah Kiamboy (IDN Times)
1. Langkah pertama, siapkan semua bahan. Cuci bersih rambutan, anggur, mangga mengkal, jeruk sonkit, kiamboy dan cabai rawit. Kupas mangga dan seluruh rambutan. Lalu keluarkan biji rambutannya.
2. Potong buah-buah sesuai selera. Seperti rambutan yang dibelah menjadi dua bagian, mangga yang diiris tipis hingga jeruk sonkit yang dipotong jadi dua. Setelahnya, iris tipis cabai rawit.
3. Jika sudah, campur semua potongan buah ke dalam mangkuk berukuran besar. Masukkan sekaleng lengkeng bersama airnya. Terakhir, tambahkan kiamboy yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
4. Beri sedikit garam dan air. Aduk seluruh bahan sampai tercampur rata. Kamu bisa langsung menyantap asinan kiamboy ini. Kamu pun dapat memasukkan asinan buah kuamboy ke dalam kulkas.
5. Biarkan selama beberapa jam sebelum disajikan agar cita rasanya lebih segar dan nikmat saat disantap. Namun disarankan lebih enak menyajikan asinan buah kiamboy dalam keadaan dingin.
Tips Membuat Asinan Buah Kiamboy:
Cara Membuat Asinan Buah Kiamboy (Sweetrip)
1. Jangan Gunakan Cuka
Sebaiknya tidak perlu lagi menambahkan cuka ke dalam asinan buah kiamboy ini. Sebab, asinan tersebut sudah memiliki rasa asam yang berasal dari kiamboy dan jeruk sonkit yang digunakan.
2. Jangan Gunakan Aluminium
Saat membuat asinan buah kiamboy, sebaiknya tidak menggunakan wadah yang berbahan aluminium. Hal ini karena asam bisa bereaksi ketika bertemu aluminium. Sehingga rasa asinan bisa menjadi pahit. Alhasil, jika tetap menggunakan aluminium, asinan buah kiamboy bisa kurang enak saat disantap.
Tips Membuat Asinan Buah Kiamboy (Liputan6)