Minum es teh setelah makan bakso memang nikmat. Sensasi kuah bakso yang panas pedas memang enaknya diredam es teh. Tapi sayangnya, kebiasaan itu tak bagus untuk tubuhmu. Kenapa?
Hal ini lantaran teh memiliki kandungan tanin yang bisa menyerap protein yang terkandung dalam makanan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh dapat menghambat penyerapan nutrisi.
Menurut spesialis gizi dr. Putri Sakti,MGz,SpGK, AIFO-K, CBBF, sebenarnya minum teh setelah makan bakso boleh-boleh saja. Asalkan tidak sering dilakukan.
Sebab yang dikhawatirkan dari keseringan minum teh adalah sumber proteinnya jadi tidak diserap oleh tubuh. Jadi sebenarnya, tidak hanya setelah makan bakso saja, tapi makan makanan lain.
dr. Putri mengungkapkan jika senyawa kompleks yang ada dalam teh bisa mengurangi daya cerna protein saat berikatan dengan enzim di saluran cerna, sehingga aktivitas enzim akan menurun. Tapi, bukan berarti minum teh setelah makan adalah aktivitas berbahaya.
Nikmatnya makan bakso dan es teh (kompas.com)
dr. Putri juga menyarankan untuk minum teh yang lebih encer, bukan yang pekat.
"Tapi teh yang cair, jangan terlalu pekat," kata dr Putri.
Nah, buat kamu yang suka minum teh setelah makan, mulai dikurangin yaa.. Daripada nanti kurang gizi dan jadi gampang sakit kan?
Macam-macam teh di Indonesia (kompas.com)