Es krim merupakan salah satu camilan manis yang disukai semua kalangan. Tapi untuk menikmatinya, kita perlu pergi terlebih dahulu ke minimarket atau supermarket untuk membelinya. Padahal sebenarnya, es krim juga bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahkan, es krim ini pun bisa jadi ide jualan dengan modal minim. Meski begitu, rasa dan kualitasnya tetap premium karena bahan-bahan yang digunakan terjangkau dan bisa kamu tentukan sendiri. Berikut ini dirangkum resep es krim dari akun YouTube Restart RF.
Dalam videonya, sang pemilik akun membuat es krim oreo lembut dengan modal Rp12.500. Satu resep tersebut menghasilkan es krim sebanyak 38 cup. Jika dijual Rp2000 per pcs, maka omzet yang didap sebanyak 76 ribu. Wow, meningkat sampai 5 kali lipat ya! Penasaran seperti apa ide jualan es krim oreo ini? Berikut rangkumannya.
Resep Es Krim:
- 250 gram Gula Pasir
- 1 bks Susu Bubuk Full Cream Indomilk
- 2 sdm Tepung Maizena
- 500 ml Air
- 15 gram SP (Pengembang makanan)
- 1 bungkus Oreo
- Secukupnya Cups Kecil
Cara Membuat Es Krim:
v
1. Siapkan panci lalu masukkan gula pasir. Kemudian, tambahkan susu bubuk full cream dan tepung maizena. Masukkan air kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Masak bahan-bahan tersebut di atas kompor dengan api sedang. Jangan lupa untuk terus diaduk agar permukaan tidak gosong. Aduk terus sampai mendidih.
3. Buat kalian yang suka tekstur es krim creamy, bisa menambahkan satu bungkus bubuk susu full cream lagi. Kalau sudah mendidih dan mengental, matikan kompor dan diamkan beberapa saat sampai uapnya hilang.
4. Pindahkan adonan susu ke dalam mangkuk dan tunggu sampai dingin. Kalau sudah dingin bisa masukkan adonan ke dalam freezer. Diamkan selama 5-8 jam atau sampai setengah beku.
5. Kalau sudah setengah membeku, pindahkan ke wadah yang lebih besar sambil dikerok. Mixer adonan susu dengan kecepatan sedang selama 1 menit saja. Usahakan untuk tidak terlalu lama agar es krim tidak mencair.
6. Matikan mixer jika sudah tercampur rata. Kemudian, masukan SP dan mixer lagi dengan kecepatan tinggi atau maksimal agar mengembang dengan baik.
7. Untuk durasi sekitar 10-15 menit sampai adonan benar-benar mengembang dan menjadi warna putih bersih dan lembut. Jika adonan sudah siap, matikan mixer.
8. Di wadah yang berbeda, potong-potong oreo kecil-kecil. Masukkan oreo ke dalam adonan es krim lalu aduk sampai merata.
9. Masukkan es krim ke dalam cup sesuai selera. Jika adonan sudah selesai semua, tutup cup lalu simpan es krim di dalam freezer selama kurang lebih 8 jam atau sampai benar-benar beku. Es krim oreo pun siap dipasarkan.
Foto: Ilustrasi Es Krim (Indozone)