Churros adalah salah satu camilan goreng yang popular di kalangan anak muda. Jajanan ini pertama kali dipopulerkan di Spanyol dan Portugal. Makanan ini memiliki rasa yang khas karena taburan kayu manis atau bisa dicelupkan ke dalam saus cokelat. Churros ini juga sangat mudah dibuat di rumah loh! Makanan ini juga bisa menjadi ide jualan buat kamu yang masih pelajar dan ingin menambah uang jajan.
Akan tetapi, kamu harus memperhatikan teknik membuat churros yang tepat supaya adonan tidak bantet. Salah satu trik membuat churros anti gagal adalah tunggu adonan sampai dingin baru lanjut ke proses selanjutnya. Tanpa perlu berlama-lama, ikuti yuk resep churros simpel dan klasik lengkap dengan saus cokelat hanya menggunakan takaran sendok.
Bahan-bahan Churros (16 porsi):
6 sdm Mentega
2 sdm Gula Pasir
1 sdt Ekstrak Vanili
16 sdm Terigu Serbaguna
12-16 sdm Air
1 sdt Garam
2 butir Telur Besar
Minyak goreng secukupnya
Kayu manis bubuk secukupnya
Bahan saus cokelat:
12 sdm Dark Chocolate Chips
12 sdm Heavy Cream
1 sdt Kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
Foto: Churros (Hops.ID)
Cara Membuat Churros:
- Siapkan panci berisi air di atas kompor. Kemudian masukkan mentega dan gula. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk. Tambahkan ekstrak vanili lalu kecilkan api.
- Tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk rata sampai mengental dan sisihkan. Biarkan sebentar selama 10 menit.
- Masukkan telur satu per satu saat adonan masih hangat, kemudian campur memakai hand mixer. Jika sudah halus, pindahkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang.
- Di wajan besar, panaskan minyak goreng sampai setengah wajan. Kemudian tekan piping bag di atas wajan, bentuk memanjang sekitar 15 sentimeter. Gunting adonan dari piping bag.
- Goreng sampai churros berubah warna menjadi keemasan selama kurang lebih empat hingga limat menit.
- Goreng tiga sampai empat adonan dalam sekali waktu dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan sisihkan.
- Gulingkan di atas gula kayu manis bubuk atau kamu bisa celupkan churros ke dalam saus cokelat.
- Untuk membuat saus cokelat kamu hanya perlu masukkan cokelat di dalam mangkuk tahan panas. Lalu panaskan heavy cream di dalam panci dengan api sedang.
- Kemudian tuang ke atas cokelat. Diamkan dua menit. Tambahkan kayu manis bubuk dan garam, aduk rata. Churros juga bisa disajikan dengan saus cokelat.
Foto: Churros (SehatQ)