Siapa nih, yang suka makanan manis? Bagi pecinta makanan manis, muffin jadi salah satu kudapan yang cocok jadi pilihan. Nggak cuma manis, muffin coklat juga punya cita rasa pahit tersendiri yang dijamin selalu bikin kangen untuk menyantapnya.
Nah, kamu juga bisa membuat muffin coklat sendiri di rumah karena bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan nggak sulit dibeli di toko kelontong atau minimarket dekat rumah.
Nggak usah ragu lagi, yuk ikuti resep muffin coklat sederhana di bawah ini!
Resep Muffin Coklat Sederhana
Bahan-Bahan:
150 gram mentega tawar
80 ml susu cair
50 ml krim kental
3 butir telur
125 gram gula pasir
300 gram tepung self-raising
1 sdt baking powder
20 gram cokelat bubuk
50 gram selai kacang
150 gram cokelat masak, potong jadi dadu kecil
Bahan untuk Hiasan Muffin Coklat:
Cokelat masak atau cokelat oles
Ilustrasi Muffin Coklat (The View From Great Island)
Cara Membuat Muffin Coklat Sederhana:
1. Siapkan oven untuk memanggang adonan muffin coklat. Panaskan oven dengan suhu mencapai 200 derajat celsius. Siapkan loyang muffin berdiameter 6 cm, beri kertas cup, sisihkan.
2. Di panci lain, cairkan mentega tawar bersama susu cair, masak hingga mentega mencair dan hangat tetapi tidak perlu sampai mendidih. Tambahkan krim kental dan angkat.
3. Kocok telur dan gula hingga gula hancur tapi jangan sampai berbuih banyak. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue. Aduk hingga semua bahan menjadi rata.
4. Masukkan campuran mentega leleh dengan susu dan krim kental. Aduk rata. Tambahkan selai kacang dan potongan cokelat masak. Aduk hingga semua bahan menjadi rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga hampir penuh. Panggang selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Kalau sudah dingin, hias dengan cokelat masak atau cokelat oles. Sajikan.
Resep di atas bisa jadi sekitar 14 buah muffin, ya. Selamat mencoba!
Ilustrasi Muffin Coklat (Selerasa.com)