Banyak orang yang menghindari mengkonsumsi telur, karena dianggap mengandung banyak kolesterol. Dikutip dari Eat This, meski mengandung kolesterol, kuning telur juga merupakan bagian yang paling banyak mengandung nutrisi. Nutrisi-nutrisi tersebut tenyata punya manfaat yang baik untuk jantung.
Salah satu nutrisi dalam kuning telur yang bermanfaat untuk kesehatan jantung adalah kolin. Tak hanya berguna dalam perkembangan otak dan sistem saraf, kolin juga membantu menurunkan kadar homosistein dalam darah dan mengubahnya menjadi asam amino yang dibutuhkan tubuh, yaitu metionin. Ketika kadar homosistein dalam darah bisa dikontrol dan tidak meningkat, maka secara tidak langsung akan menurunkan risiko penyakit jantung.
https://unsplash.com/
Meskipun begitu, bagi kamu yang memiliki kadar kolesterol tinggi, sebaiknya tetap berhati-hati saat mengonsumsi telur dalam jumlah yang banyak. Berdasarkan data Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu butir telur besar mengandung sekitar 186 mg kolesterol, yang semuanya ditemukan dalam kuning telur. Bagi sebagian besar orang sehat bisa makan kuning telur sampai tujuh kali per minggu tanpa mengkhawatirkan risiko penyakit jantung. Sedangkan, bagi penderita penyakit jantung dan diabetes, disarankan untuk membatasi konsumsi kuning telur paling banyak tiga kuning telur dalam seminggu.
Dalam sebuah studi menunjukkan jika makan satu hingga tiga telur setiap hari dapat meningkatkan HDL (kolesterol baik), dengan catatan telur direbus, tidak digoreng.
HDL merupakan jenis kolesterol baik yang mampu memerangi LDL (kolesterol jahat) dalam arteri, sehingga melindungi tubuh dari resiko penyakit jantung.
ttps://unsplash.com/