Mayoritas penduduk dunia mengkonsumsi telur hampir tiap hari. Selain bergizi dan enak, telur sangat mudah diolah. Seperti digoreng, direbus, dimasak semur, dimasak opor, dan sebagainya.
Itulah kenapa rata-rata, orang mengkonsumsi telur 3-5 kali seminggu. Itulah mengapa permintaan akan produksi telur begitu tinggi.
Sebagai bahan makanan yang bergizi tinggi dan kaya akan protein harga telur sangat terjangkau. Berbeda dengan sumber protein hewani lain seperti ayam dan daging sapi.
Nah, kebutuhan tinggi akan telur ini yang kemudian dimanfaatkan dan disalahgunakan oleh beberapa oknum.
Apalagi sekarang, kabarnya mulai banyak pedagang nakal yang menjual telur ayam kampung palsu.
Kita yang sering sekali membeli dan mengkonsumsi telur ayam kampung jadi was-was. Tapi gak usah khawatir, di artikel ini kamu akan menemukan cara membedakan telur ayam kampung asli dan palsu.
# Telur Ayam Kampung Asli Palsu
Telur ayam kampung memang terkenal lebih bernutrisi dibanding telur ayam lain. Itu karena ayam kampung mengkonsumsi makanan alami yang baik untuk kandungan gizi telurnya. Itu juga mengapa harga telur ayam kampung lebih mahal dari telur ayam biasa. Meski ukurannya lebih kecil.
Nah, karena harganya yang lumayan, banyak pedagang nakal yang memanfaatkannya untuk menjual telur ayam kampung palsu.
Pedagang nakal yang mengaku menjual ayam kampung asli biasanya menggunakan telur ayam negeri. Mereka sengaja memilih telur ayam yang ukurannya lebih kecil agar mirip telur ayam kampung.
Nah, supaya warna cangkangnya sama seperti telur ayam kampung, pedagang nakal tadi menggunakan bahan pemutih/klorin dan cuka untuk memutihkan cangkangnya.
Dengan begitu, penampakannya mirip sekali dengan ayam kampung asli. Bercangkang putih dan berukuran kecil.
# Cara Membedakan Telur Ayam Kampung Asli dan Palsu
Supaya tidak tertipu, begini caranya membedakan telur ayam kampung itu asli atau bukan.
1. Perhatikan bentuknya
Warna dan ukuran memang bisa saja mirip. Namun bentuk telur ayam kampung asli itu sedikit runcing di salah satu ujungnya. Nah, kalau ternyata telur yang dijual itu tidak runcing di bagian ujungnya, alias membulat, berarti itu telur ayam kampung palsu.
2. Perhatikan warnanya
Telur ayam kampung aspal (hipwee.com)
Warna telur ayam kampung yang menggunakan pemutih biasanya punya warna yang putih yang tidak alami. Alias terlalu putih. Beda dengan
telur ayam kampung asli yang agak sedikit krem.
Jika dipecahkan pun, kuning telur ayam kampung asli lebih oranye dibanding yang palsu. Itu karena kandungan gizinya berbeda.
3. Perhatikan teksturnya
Cangkang ayam kampung asli memiliki tekstur yang licin, halus, dan mengkilap. Sedangkan yang palsu sedikit kasar dan berkapur.
Nah, gampang kan cara membedakannya?
Warna telur ayam kampung palsu yang terlalu putih (pasbana.com)
Oiya, 1 tips lagi!
Usahakan untuk selalu membeli telur ayam kampung di agen telur ayam kampung yang percaya dan selalu di tempat yang sama. Jadi mereka sudah terbukti memang menjual ayam kampung dari agen ayam kampung.
Warna kuling telur ayam kampung oranye (food.detik.com)