Karbohidrat meningkatkan kadar gula darah. Mengurangi karbohidrat dan beralih ke diet rendah karbohidrat adalah strategi nutrisi umum untuk menurunkan kadar glukosa darah. Tampak baik untuk penderita diabetes kan ya? Tapi nyatanya gak selalu gitu loh gengs.
Sebuah penelitian yang diterbitkan pada Juli 2020 di Clinical Nutrition ESPEN menemukan bahwa diet rendah karbohidrat dan tinggi protein adalah strategi efektif untuk meminimalkan lonjakan gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Dan dalam sebuah penelitian kecil yang diterbitkan pada Juni 2019 di Journal of Clinical Investigation, diet rendah karbohidrat terbukti membantu orang dengan sindrom metabolik.
Meskipun demikian, mengikuti diet rendah karbohidrat, terutama jika menderita diabetes tipe 2, tidaklah semudah mengurangi karbohidrat.
Berikut adalah tujuh kesalahan diet rendah karbohidrat yang paling umum dan harus dihindari untuk manajemen gula darah yang lebih baik dan kesehatan secara keseluruhan.
1. Tidak mencoba diet rendah karbohidrat lain
Sebenarnya apa yang dimaksud dengan "rendah karbohidrat" bervariasi dari orang ke orang dan peneliti ke peneliti. Tidak ada rekomendasi yang disepakati secara universal tentang berapa banyak karbohidrat yang harus kamu makan pada diet rendah karbohidrat, jelas Patti Urbanski, RD, CDCES, ahli diet klinis di Program Perawatan Diabetes Rumah Sakit St.Luke di Duluth, Minnesota.
Mana yang tepat untuk kamu? Ada banyak faktor yang harus dipertimbangkan saat memutuskan berapa banyak karbohidrat yang harus dikonsumsi seseorang setiap hari. Beberapa faktor ini termasuk seberapa baik kadar gula darah terkontrol, obat atau insulin saat ini, kondisi kesehatan tambahan, preferensi makanan, anggaran, dan tujuan kesehatan.
2. Gak komunikasi dan konsultasi pada dokter
Dokter bisa bantu menentukan pendekatan rendah karbohidrat yang tepat, tetapi juga dapat membantu menghindari efek samping yang buruk, berpotensi berbahaya, atau mengancam nyawa dari diet rendah karbohidrat untuk membantu mengelola diabetes tipe 2.
Kamu dan dokter mungkin perlu menurunkan atau mengganti obat-obatan untuk menghindari gula darah rendah, atau hipoglikemia; komplikasi kardiovaskular; dan ketoasidosis diabetik (DKA), yang merupakan keadaan darurat kesehatan.
Terutama berlaku untuk orang yang memakai insulin, obat-obatan yang mempromosikan insulin, atau obat tekanan darah, kata Urbanski. Selain itu, penghambat SGLT2, obat oral yang membantu ginjal dalam menurunkan kadar glukosa darah, mendorong beberapa orang ke dalam DKA yang berpotensi fatal, dengan asupan rendah karbohidrat yang semakin memperburuk risiko tersebut.
Diabetes tipe 2 (indianaexpres.com)
3. Gak tetap memantau gula darah
Saat menjalani diet rendah karbohidrat, memantau gula darah bisa memberikan informasi penting yang untuk menyesuaikan porsi makan serta dosis obat. Untuk mendapatkan info paling lengkap dan membuat keputusan paling tepat, coba monitor glukosa kontinu (CGM), yang mengukur gula darah setiap lima menit atau kurang.
4. Fokus hanya Total Karbohidrat dan gak pada kualitas
Untuk kesehatan terbaik, mengikuti diet rendah karbohidrat tidak hanya tentang apa yang dikurangi, tetapi juga tentang apa yang ditambahkan ke dalam rencana nutrisi. Diet sehat memenuhi semua kebutuhan nutrisi tubuh dan tidak melebihi kebutuhan kalori tubuh.
Tetapi ketika orang-orang menjadi fokus pada pengurangan karbohidrat, mereka dapat dengan mudah mengganti karbohidrat tersebut dengan lemak berkalori tinggi, serta makanan bebas gula dan pemanis buatan yang sarat secara kimiawi.
Saat mengikuti diet rendah karbohidrat, semakin bisa fokus pada makanan utuh yang tidak diproses, semakin baik. Makanan ini tentunya dapat mencakup makanan berlemak tinggi seperti minyak zaitun, alpukat, kenari, dan salmon.
Diet rendah karbohidrat (mynetdiary.com)
5. Mendapatkan karbohidrat sekaligus
Tahan keinginan untuk mengkonsumsi karbohidrat banyak dalam satu waktu. Makan karbohidrat sedikit demi sedikit sepanjang hari untuk mencegah penurunan besar dan lonjakan gula darah, serta menjaga tingkat energi dan otak bekerja dengan kecepatan tinggi.
Kebanyakan orang dengan diabetes tipe 2 bertujuan untuk mengonsumsi 30 hingga 45 gram karbohidrat per makanan. Bagi jumlah target karbohidrat harian dengan jumlah makanan yang rencanakan untuk dimakan sepanjang hari.
6. Kehilangan serat
Serat sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan, menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan insulin, dan mendorong penurunan berat badan dengan menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan rasa kenyang.
Saat mengikuti diet rendah karbohidrat, pastikan untuk memasukkan banyak makanan berserat tinggi ke dalam makanan. Pilihan rendah hingga sedang karbohidrat termasuk sayuran hijau, beri, kacang-kacangan, biji chia, dan rendah karbohidrat, roti dan tortilla berserat tinggi.
7. Kurang minum
Jika dibiarkan, menjadi rendah karbohidrat dapat meningkatkan risiko dehidrasi, serta ketidakseimbangan elektrolit. Ini terjadi karena ketika tubuh menyimpan karbohidrat, ia juga menyimpan air.
Selain itu, sebagai respons terhadap penurunan kadar gula darah, tubuh tidak memproduksi insulin sebanyak mungkin. Pada gilirannya, ginjal mengeluarkan air dan natrium dari tubuh.
Selain itu, jika rencana rendah karbohidrat melibatkan menghilangkan banyak makanan yang mengandung natrium kentang (yang merupakan hal yang baik), juga bisa menurunkan kadar natrium.
Baik dehidrasi dan kadar natrium yang terlalu rendah dapat menyebabkan pusing dan pusing, serta menjaga sel-sel di seluruh tubuh agar tidak berfungsi secara optimal. Jaga asupan air dan natrium dengan seimbang.
Sumber serat (yoghurthnutrition.com)