Makanan pedas dan berbumbu bisa jadi primadona bagi banyak orang. Membuat masakan jadi lebih nikmat untuk disantap. Apakah kamu salah satu pecinta makanan pedas?
Tapi makanan pedas gak aman untuk semua orang. Meski enak di lidah, tapi dampaknya pada pencernaan kadang sangat tidak nyaman.
Untuk membantu kita memahami lebih lanjut tentang bagaimana rempah-rempah dan makanan pedas memengaruhi sistem pencernaan kita, berikut ini pendapat tiga ahli gengs.
Marta Ferraz-Valles adalah ahli diet rawat jalan yang terdaftar di Institute for Digestive Health dan Liver Disease di Mercy Medical Center di New York. Dia memiliki pengalaman bertahun-tahun dalam konseling nutrisi untuk penurunan berat badan dan kondisi pencernaan.
Liz McMahon adalah ahli diet terdaftar berbasis Philedelphia dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di bidangnya. Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN adalah ahli diet terdaftar dan telah menjadi klien konseling selama delapan tahun terakhir. Dia juga pendiri platform online-nya, BZ Nutrition.
Apakah Makanan Pedas Buruk Untuk Pencernaan?
Makanan pedas tidak selalu buruk untuk pencernaan, tetapi ahli gizi mengatakan bisa menimbulkan masalah dan memicu gejala di antara orang-orang yang memiliki masalah pencernaan seperti asam lambung, sindrom iritasi usus (IBS), dan penyakit radang usus (IBD).
Makanan pedas (jamiegeller.com)
"Karena kesehatan setiap orang adalah unik bagi mereka, makanan pedas dapat menyebabkan satu orang sakit perut dan membuat orang lain merasa sangat sehat," kata Zeitlin.
"Jika kamu sudah mengalami refluks atau IBS, maka biasanya, makanan pedas dapat menyebabkanmu merasa lebih tidak nyaman."
Ahli gizi mengangkat poin penting, mengatakan kepada kita bahwa kadang-kadang bukan bumbu yang menyebabkan masalah pencernaan, tetapi makanan lain yang kamu makan dalam makanan yang sama.
"Jika makan burger keju ganda dengan kentang goreng dan saus pedas, gejala pencernaan mungkin disebabkan oleh kandungan lemak keseluruhan dari makanan, bukan bagian pedas."
Bisakah Makanan Pedas Menjadi Sehat?
Banyak makanan pedas sarat dengan nutrisi dan menawarkan banyak manfaat nutrisi. Cabai, misalnya, merupakan sumber vitamin E yang hebat, bersama dengan vitamin A, vitamin B6, vitamin K, zat besi, dan serat. Sementara itu, rempah-rempah seperti cabai, kunyit, cabe rawit, dan lada hitam dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi.
Jika menikmati rasa makanan pedas dan tidak mengganggu perut, ahli gizi mengatakan tidak ada alasan untuk menghindarinya.
Ilustrasi orang kepedasan (vox.com)
Banyak cabai juga mengandung senyawa yang disebut capsaicin yang dikatakan mengurangi peradangan dan rasa sakit.
"Capsaicin juga terbukti membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan membantu mengatur tekanan darah dan menurunkan kolesterol LDL," kata Zeitlin.
Kalau kamu mengalami kembung, muntah, diare, dan masalah tidak nyaman lainnya setelah makan makanan pedas tetapi tidak memiliki masalah pencernaan yang diketahui. Penting untuk dievaluasi untuk memastikan sesuatu yang lebih serius tidak terjadi. Periksakan diri ke dokter.
Jika mengalami masalah yang berhubungan dengan usus setiap kali makan makanan pedas, ini dapat berkontribusi pada komplikasi kesehatan lainnya, jadi jangan menunda menghubungi dokter untuk perawatan.
Banyak orang percaya makanan pedas dapat menyebabkan bisul di lapisan perut atau usus kecil, tetapi ahli gizi kami sepakat bahwa ini adalah salah satu mitos paling umum yang beredar tentang makanan pedas.
Makan makanan pedas sebenarnya dapat mencegah tukak lambung dengan menghambat produksi asam di lambung. Tetapi penting untuk dicatat bahwa bagi beberapa orang yang sudah memiliki tukak lambung, makanan pedas dapat memperburuk keadaan.
Jadi sesuaikan tingkat kepedasan makananmu dengan tingkat toleransi dan kondisi kesehatan ya gengs. Kalau sehat aja makan pedas gak masalah kok.
Hindari kalau kamu punya masalah pencernaan (insider.com)