Kebanyakan masyarakat Indonesia tuh suka banget makan ayam. Nggak heran, banyak banget makanan rumahan berbahan dasar ayam, dari tumisan, sup, sampai ke cemilan. Daging ayam memang enak dan gampang diolah jadi banyak makanan.
Kalau kamu berniat masak-masak dengan menu ayam, 3 resep berikut ini bisa jadi pilihan. Semuanya super enak dan cocok untuk makan siang di rumah~
Ayam jahe
Bahan:
● 1/4 ayam, potong beberapa bagian
● 1 ruas jari jahe
● 2 siung bawang putih, iris tipis
● 4 siung bawang merah, iris tipis
● Daun seledri
● 1 liter air
● Garam dan kaldu bubuk
Cara membuat:
● Rebus ayam sampai empuk
● Masukin bawang merah, bawang putih, garam, jahe, dan daun seledri
● Diamkan sampai bumbu merata, aduk sesekali
● Ayam jahe siap disajikan~
Ayam jahe (cookscountry.com)
Ayam goreng mentega
Bahan:
● 1 ekor ayam, potong beberapa bagian
● 1 buah bawang bombay, iris seukuran korek api
● 3 siung bawang putih, cincang
● 1 tangkai daun bawang, iris
● 1 buah jeruk nipis
● Mentega secukupnya
● Gula, garam, lada
● 5 sdm kecap manis
● 1 sdm kecap inggris
● 1 sdm saus tomat
● 1 sdm saus tiram
● Air secukupnya
Cara membuat:
● Cuci ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit
● Panaskan minyak goreng, tambahkan 1 sdm mentega, lalu goreng ayam sampai matang, sisihkan
● Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai harum
● Tambahkan semua kecap dan saus
● Bumbui dengan garam dan lada
● Masukin ayam yang udah digoreng, aduk rata
● Tuangkan air agar bumbu meresap ke dalam ayam
● Diamkan sampai bumbu meresap dan airnya surut
● Ayam goreng mentega siap dihidangkan~
Ayam goreng mentega (cookpad.com)
Ayam rica
Bahan:
● 500 gr ayam
● 7 butir bawang merah
● 5 butir bawang putih
● 1 ruas jahe, geprek
● 1 ruas lengkuas, geprek
● 2 lembar daun salam
● Cabe rawit sesuai selera
● 5 Cabe keriting
● 2 butir kemiri
● 1 buah tomat, iris tipis
● Daun kemangi secukupnya
● 1 batang serai, geprek
● Jeruk nipis
● Garam, gula, kaldu bubuk
Cara membuat:
● Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan
● Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan kemiri
● Tumis bumbu yang udah dihaluskan
● Tambahkan tomat, jahe, lengkuas, daun salam, daun kemangi, dan serai
● Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula
● Masukan ayam dan air, aduk rata, diamkan sampai bumbu meresap
● Setelah air menyusut, koreksi rasanya lalu hidangkan
Ayam rica (tokopedia.com)