Kalau lagi bosen makan daging ayam, ikan, atau sapi, boleh banget lho beralih ke bebek. Daging bebek kalau udah dimasak tuh menggoda banget lho! Udah gitu, masakan berbahan bebek juga sangat beragam dan menarik semua.
Buat kamu yang pengen cobain makan bebek, cobain olahan-olahan recommended berikut ini deh. Dijamin bikin lidah bergetar~
Masakan paling basic sih sebenarnya bebek goreng. Diungkep sama bumbu-bumbu khas bikin dagingnya lebih gurih dan empuk. Biasanya, bebek goreng disantap bareng kremesan dan enak dimakan pake sambal apa aja. Paling umum sih disajikan dengan sambal ijo, sambal korek, sambal bawang, atau sambal matah. Yumm!
Kalau yang ini namanya bebek bumbu hitam atau biasa juga disebut bebek Madura. Potongan bebek goreng dicampur dengan bumbunya tuh juara dunia deh! Paling mantap kalau ditambahin serundeng dan sambal korek.
Pasti kamu udah tau dong ayam betutu? Kuliner khas Bali ini juga bisa dibikin versi bebeknya lho. Rasanya tuh berempah banget karena emang dimasak pakai banyak bumbu tradisional. Bebek betutu lebih pas dimakan pakai sambal matah~
Bebek (kintamani.id)
Dari Padang, ada itiak lado muo. Pada dasarnya, masakan ini tuh bebek cabe ijo. Tapi yang bikin enak tuh bebeknya lembut banget dan rasanya pedas karena dimasak dengan cabe ijo sampai bumbunya menyerap.
Sie itek ini masakan bebek dari Aceh. Olahannya mirip sama gulai, karena memang bersantan dan kuahnya kental. Aroma rempahnya cukup tajam, bikin auto laper! Meski ada yang versi kuah merah, rasa sie itek ini nggak pedas lho~
Bebek peking ini dikenal sebagai masakan favoritnya masyarakat Tiongkok dan biasanya ada waktu perayaan, kayak lahiran, nikahan, atau Imlek. Masakan ini mirip kayak bebek panggang, tapi rasanya khas banget! Proses masaknya butuh waktu lama sampai kulitnya garing, tapi dagingnya super lembut~
Wajib coba juga nih, namanya bihun bebek. Bisa dilihat dari namanya, masakan ini terdiri dari bihun rebus yang dikasih topping irisan daging bebek. Biar makin mantap, ada taburan bawang putih cincang dan kuah kaldu terpisah. Kenikmata duniawi banget nih!