Austin Davis tampak seperti anak muda lainnya yang normal. Namun siapa sangka jika pria berusia 20 tahun itu punya gangguan kesehatan. Ya, dirinya mengidap gangguan makan sehingga membuat dirinya cuma bisa makan mac & cheese selama 17 tahun lamanya.
Ketika belanja ke supermarket, Davis yang tinggal di kota bernama Keystone Heights, Gainesville, Florida, menyebut jika daging mentah adalah pemandangan neraka. Ia juga tak pernah mengkonsumsi sayuran.
Jadi, satu-satunya makanan yang hanya bisa ia konsumsi adalah mac & cheese instan.
"Saya tidak mau bilang kecanduan mac and cheese karena kedengarannya sangat aneh, tapi tubuh saya tidak membiarkan saya makan yang lain," ujar Austin dalam program dokumenter yang ditayangkan Vice.
Austin pun menyimpan stok macaroni and cheese instan di lemari besar di rumahnya. Ketika mendekati jam makan, ia yang tinggal dengan kakek neneknya itu bakal menyiapkan menu makanannya sendiri.
Namun ia sadar bila pola makannya itu sangat berbahaya bagi kesehatan. Bahkan dirinya juga kerap merasa mual ketika harus mengkonsumsi jenis makanan yang sama setiap harinya.
"Saat mencoba makan makanan baru, hal pertama yang terjadi adalah seperti ada penutup mata pada makanan tersebut," ujarnya.
Austin Davis, pria yang cuma makan mac & cheese karena gangguan makan (youtube)
Dia melanjutkan, "Sampai pada titik di mana itu seperti entah bagaimana di tangan saya, saya akan memakannya seperti, begitu masuk ke mulut, seperti ada ledakan sensorik dari semuanya - 'oh teksturnya seperti ini, ini konsistensinya, begini rasanya di mulut, oh Tuhan ada rasanya dan ada banyak rasa baru yang belum pernah dirasakan sebelumnya,' meski saya suka apa yang saya coba, secara tidak sadar saya akan muntah."
Austin telah lama mengidap gangguan makan yang dinamakan Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder (ARFID). Kondisi ini termasuk golongan gangguan kecemasan yang membuatnya menolak untuk mengkonsumsi makanan tertentu. Atau bahkan menolak banyak jenis makanan karena adanya respon negarif dari karakteristik sensorik di makanannya.
AFRID bisa dialami oleh siapapun sejak kecil. Biasanya, gangguan ini lebih banyak diidap oleh pria dibandingkan wanita.
Austin Davis, pria yang cuma makan mac & cheese karena gangguan makan (youtube)