Banyak dari kamu tentu sudah tidak asing dengan makanan cinnamon roll yakni roti gulung berisikan gula aren dengan bubuk kayu manis yang diberi topping lelehan keju. Biasanya, roti khas Swedia ini disajikan untuk sarapan atau teman minum kopi atau teh. Namun cinnamon roll tidak bisa sering-sering dinikmati lantaran kita harus pergi ke toko roti yang ada di mall lebih dulu.
Tapi kini, kamu tidak perlu khawatir karena cinnamon roll bisa dibuat di rumah dengan hanya menggunakan teflon, tanpa perlu menggunakan oven. Menariknya, roti ini juga bisa menjadi ide jualan. Lalu bagaimana caranya? Berikut resep cinnamon roll teflon.
Bahan-bahan Cinnamon Roll:
- 120 ml atau 12 sdm Susu cair/Air
- 30 gram atau 2sdm Gula
- 1 sdt Ragi Instant
- 30 gram atau 4,5 sdm Mentega/Margarine leleh
- 1 butir Telur
- 250 gram atau 25 sdm Terigu Protein Tinggi/Sedang
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdm Susu Bubuk (optional)
Bahan-bahan Olesan:
- 30 gram Mentega / margarine leleh
- 1/2-1 sdm Bubuk Kayu Manis
- 1 sdm Maizena
- 50-70 gram Gula Aren
Bahan-bahan Topping:
- 100 ml Susu Cair
- 1/2 balok Keju
Foto: Cinnamon Roll Teflon (YouTube/Fun Cooking with Yackikuka)
Cara Membuat Cinnamon Roll:
1. Campur susu cair, gula dan ragi ke dalam wadah. Kemudian, aduk sampai larut dan merata. Setelahnya, diamkan adonan sampai berbuih.
2. Tambahkan margarine cair, telur, terigu, garam dan susu bubuk ke dalam adonan basah tersebut. Aduk kembali sekitar 3-5 menit atau hingga merata menggunakan sendok.
3. Tutup adonan dengan kain/platic wrap. Diamkan adonan sampai ukurannya mengembang 2 kali lipat.
4. Sambil menunggu, buat olesan dengan mencampurkan semua bahannya mulai dari mentega, bubuk kayu manis, maizena dan gula aren. Aduk rata lalu sisihkan.
5. Kalau adonan sudah mengembang, kempeskan adonan dan oles alas gilas dengan sedikit minyak. Lebarkan adonan berbentuk persegi panjang ketebalan 0.5-1cm
6. Di bagian atas adonan beri olesan yang sudah dibuat sebelumnya sampai rata lalu gulung.
7. Bagi adonan menjadi 8-12 bagian. Setelahnya, diamkan adonan cinnamon roll selama 15-30 menit, dengan ditutup menggunakan kain.
8. Panaskan teflon dan letakan beberapa cinnamon roll. Masak dengan api kecil sambil ditutup. Panggang kurang lebih selama 5 menit di kedua sisinya.
9. Cinnamon roll pun bisa langsung disajikan. Tapi selain itu, kamu juga bisa memberi siraman topping keju yang sudah dilelehkan dengan susu cair.
Foto: Cinnamon Roll Teflon 2 (YouTube/Fun Cooking with Yackikuka)