Keju jadi salah satu produk olahan susu yang punya banyak peminat. Rasanya yang gurih tuh emang enak banget dicampur sama berbagai jenis makanan, bahkan minuman. Mau makanan manis atau asin sekalipun, selalu cocok dimeriahkan oleh keberadaan keju.
Buat kamu pencinta keju, ada nih beberapa resep cemilan yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Bahan-bahannya bisa kamu cari di pasar atau supermarket terdekat. Murah meriah dan bisa bikin banyak buat orang di rumah~
Grilled cheese
Bahan:
● 8 lembar roti tawar
● 4 lembar daging asap
● 80 gram mozarella parut
● 2 butir telur ayam
● 3 sdm cooking cream atau susu UHT
● 1 sdt peterseli
● Garam, lada, margarin
Cara membuat :
● Dalam dua lembar roti tawar, isi dengan keju dan daging asap
● Di wadah terpisah, kocok telur dengan cooking cream. Bumbui dengan garam dan tambahkan peterseli
● Lelehkan margarin di atas teflon
● Celupkan roti yang udah diisi ke dalam kocokan telur, lalu panggang di atas teflon
● Bolak-balik roti sampai kedua sisinya renyah dan keju di dalamnya meleleh
● Grilled cheese siap disajikan dengan saus sambal dan mayones
Grilled cheese (bonappetit.com)
Mac n cheese
Bahan:
● 350 gr makaroni
● 500 ml susu UHT
● 4 pcs beef slice, iris kecil-kecil
● 50 gr kornet
● 2 sdt tepung maizena
● 110 gr keju cheddar
● 165 gr keju mozarella
● 1 siung bawang bombay
● Garam, gula, merica
● Butter
● Oregano
● Parsley
Cara membuat :
● Rebus makaroni selama 10 menit
● Panaskan teflon lalu lelehkan butter
● Tumis bawang bombay, tambahkan kornet dan beef slice
● Di wadah terpisah, campurkan susu dengan maizena, aduk rata
● Campurkan susu dan maizena tadi ke dalam tumisan bawang, kornet, dan beef slice, aduk rata
● Masak semuanya sampai creamy dan semuanya rata
● Tambahkan garam dan gula
● Matikan api, lalu masukkan makaroni yang udah direbus, aduk rata semuanya
● Masukkan makaroni ke dalam wadah tahan panas, lalu oven sekitar 30 menit
● Angkat lalu tambahkan parsley dan oregano
Mac n cheese (bbcgoodfood.com)
Cheese stick
Bahan:
● 500 gram tepung terigu
● 200 gram tepung tapioka
● 25 gram tepung maizena
● 250 gram keju cheddar, parut
● 100 gram margarin
● 2 butir telur
● 200 ml air dingin
● 1/2 sdm garam
● 1/2 sdm baking powder
Cara membuat:
● Campurkan tepung terigu, tapioka, maizena, garam, dan baking powder, lalu ayak
● Tambahkan keju parut pada adonan tepung
● Tambahkan margarin dan telur
● Masukkan air dingin, uleni adonan sampai kalis
● Ambil adonan lalu pipihkan, potong-potong sesuai selera
● Goreng sampai kuning keemasan dan stik terlihat renyah
Keju (pengusahasukses.com)