Palembang selalu identik dengan pempek. Tapi bagi pecinta kuliner, kalian bisa mendapatkan banyak alternatif makanan yang menarik dari kota ini. Yuk kita lihat apa saja makanan khas ibukota Sumatera Selatan ini gengs.
1. Tekwan
Ada pempek biasanya ada tekwan. Pasalnya makanan ini juga terbuat dari campuran daging ikan dan sagu. Sama seperti pempek. Bedanya tekwan disajikan dengan kuah udang, bihun, jamur, dan timun. Kuliner ini sangat segar untuk dinikmati saat siang hari.
Tekwan, kuliner Palembang alternatif pempek (bukalapak.com)
2. Laksan
Jika tekwan disajikan dengan kuah udang yang bening, maka laksan bisa menjadi contoh variasi olahan pempek lainnya. Laksan disajikan dengan kuah santan berwarna merah kekuningan. Tetapi sebelum itu adonan sagu dan ikan akan dibentuk oval kemudian direbus.
Laksan, kuliner Palembang alternatif pempek (vitamerisia.com)
3. Model
Satu lagi kuliner dari Palembang yang berbahan mirip dengan pempek. Dan sama seperti tekwan serta laksan, model juga disajikan dengan kuah. Bedanya kuah laksan dibuat dari udang, bawang merah dan putih, daun seledri, daun sedap malam, jamur kuping, dan merica. Sedangkan bahan utamanya terbuat dari pempek tahu.
Model, kuliner Palembang alternatif pempek (tokopedia.com)
4. Celimpungan
Kuliner Palembang terakhir yang merupakan turunan dari pempek adalah celimpungan. Namun kali ini disajikan bersama kuah kari kental khas Palembang. Bentuknya seperti laksan, sedikit lebih besar dari tekwan. Meskipun dulu hanya ditemukan saat lebaran atau acara adat, sekarang banyak yang menjual makanan ini.
Celimpungan, kuliner Palembang alternatif pempek (pedomanbengkulu.com)
5. Martabak Har
Alternatif kuliner di Palembang terakhir tak berhubungan dengan pempek. Tetapi ia berupa martabak dengan sedikit sentuhan yang berbeda. Yang paling terkenal adalah Martabak HAR alias martabak Haji Abdul Rozak atau Martabak HAR 777. Berbeda dari martabak telur pada umumnya, martabak Har biasa dinikmati dengan kuah kari khas India.
Model, kuliner Palembang alternatif pempek (traveloka.com)